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キャンパス2026.05.26地域経営学科光安ゼミの学生が、学内でキャッサバ芋の植え付けをしました
地域経営学科光安ゼミの学生が、学内でキャッサバ芋の植え付けをしました。
当日は、浜松市でキャッサバ芋を栽培している農家の高田バウドミロさんにご協力いただきました。高田さんには、耕運機を使った土づくりだけでなく、畑の準備やキャッサバ芋の植え付け方法についても学生たちに指導していただきました。その後、学生たちが苗の植え付けを行いました。
今回のゼミ活動では、キャッサバ芋の多様な活用方法や食文化について広く発信することを目的としています。キャッサバ芋は、食用としてだけでなく、飼料、バイオプラスチック、バイオエタノールなど、さまざまな分野での活用が期待されています。
キャッサバ芋は、長期間使用されていなかった学内の土壌で試験的に栽培を行い、どのように成長するのかを観察していきます。また、学生たちは高田さんの農地でもキャッサバ芋の植え付けを行う予定です。
収穫は10月下旬から11月上旬頃を予定しています。
南米原産のキャッサバ芋は、乾燥や高温環境にも比較的強く、やせた土地でも育ちやすい作物として知られています。持続可能な農業や地域資源活用の観点からも注目されています。
※キャッサバ芋には天然由来の成分が含まれているため、生で食べることはできません。必ず火を通して調理してから食べてください。
